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九段下 寿司政 旬八海 そごう横浜店 旬にぎり等

先日、横浜そごうの地下2階にある九段下寿司政のイートインコーナーで夕食を食べる。
イートインコーナーと言ってもしっかりとしたカウンター席でネタケース等もあり周辺の雑音がなければ本当の寿司屋という感じのような場所

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今回は特に隣の天ぷら屋さん?店員の「3個まとめて1000円」という大声が何十回と繰り返されていて・・・
九段下寿司政さんは九段下にある本店に1度昼に伺った事がありhttp://binsat.cocolog-shizuoka.com/blog/2017/06/post-39bb.html池袋西武のイートイン&持ち帰りに何度か行った事があり。横浜の店は今回が初めて。色々あり時間的にどうかというところだったがここまで来て入らず帰ってしまうのはもったいないと思い入ってみた。
今回はセットメニューのにぎり旬というものを注文する。
まず出てきたのがトロ2貫にヒラメ

160 確かにマグロは旬といえば旬なんだろうけど・・・2貫ってどうなの?2貫ともほぼ同じマグロの同じ部分で・・・平目は美味しかった。次にお椀が運ばれてくる。

172 こちらはシメジが入ったものでよく出汁が出ていて美味しかった。次に出てきたのが赤貝とボタンエビ

200ボタンエビは本当に良いものを使っている感じで美味しかった。赤貝は・・・本当はこれくらいで十分美味しい方なんだろうけど先月㐂寿司さんで食べた赤貝が印象に残っていたので・・・

201 アジにいくら・ウニ・・この辺は良いものを使っているのがよくわかる
次にネギトロ巻き

203 写真は2切れですが3切れありました。1切れ食べた後写真を撮り忘れたたのに気が付いて撮りました。その後本来はアワビが出されるようだったのですがこの日アワビが品切れという事で
好きな物1貫どれでもいいから注文して下さいと言われて注文したのが煮はまぐり。旬ではないですが・・・店内にある木札のメニューを一通り見てこれかなという感じで選びました

205 うーんもっと柔らかくても良いのかな?という気がした。以上で旬にぎりというセット終了。最後に干瓢巻きを注文する。

236 正直な話この日食べたものの中で一番この店のシャリと合っていると思ったのがこれだった。セットの旬が4800円。確かに良いネタを使っている感じでそれはそれで良いと思うが・・・
トロの2貫というのはどうだろう?それからここの甘くないシャリにはこういうネタよりもセットメニューの巧で出されるひと手間加えたものの方が合っている気がする。
まぁ客がこうゆうもの求めているからこうゆうセットができているのかもしれない。

セットの旬4800円干瓢巻き400円合計5200円に税が付いて5616円。うーんネタの良さとか考えればこんなもんというかリーズナブルなのかもしれないと思う。

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