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麺屋 日出次 追い鯖節(ラーメン) (静岡市民文化会館近く)

先日この店

20180518_026  で追い鯖節(ラーメン)というものを食べる。この店は初めて入る店。場所は静岡市市民文化会館の近くで昔、第5美濃屋というラーメン中心の中華屋があった場所。この店のラーメンは煮干し・丸鶏・追い鯖の三種類のラーメン+限定品のラーメンが提供されている。煮干しにしようかなと思ったが追い鯖節というのは他で食べた事がないのでそっちにした。

注文して数分出てきたのがこれ

20180518_02420180518_025  スープの旨みがすごい。鶏に節系に鯖節。ラーメンのスープなんだけど出汁(だし)を飲んでいる感覚になる。チャーシューが鶏チャーシューと豚チャーシューの2種類で豚チャーシューは低温調理のレア状のもの。麺は細麺のストレートで歯切れの良い麺。

美味しいラーメンです。だだ個人的にはなんかおとなしいわけではないがまとまりすぎているという感じがした。近いうちに煮干を食べたいと思った。追い鯖節850円ご馳走さまでした。

 

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