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やじ満 みそカキラーメン (築地場内)

1月に入ってから1度築地に行く。本来ではもう移転しているはずの場内で食事をする。今回入った店はここ

15 やじ満という中華屋。カウンター席10席の店で築地場内8号館にある。ココの名物はこの時期はカキラーメンという事で・・・私が店の中にいた時ほぼ全員がカキラーメン系を注文していた。あと焼売も看板メニューで注文していたりテイクアウトしている人が多かった。カキラーメン系と書いたのはカキラーメンとみそカキラーメンがあるからで私はみそカキラーメンを注文。

私が行った時は店の前に3人並んでいてそんなに待たずに店の中に入る事ができた。時期・時間によっては結構待つ事になると思う。店の中に入って出てきたのが緑茶(多分深蒸し)冬の時期限定なのか通年なのかはわからない。お茶を飲みながらラーメンができるのを待つ。寒い時期にはお茶は嬉しいしある程度良い物を使っている。注文してから5分ぐらいで出てきたのがこれ

1716 麺はこんな感じ

18 かなり柔らかめに茹でている。私個人的には柔らかめの細麺はあまり好きではないのだがこの麺は好き。牡蠣がなくてもみそラーメンとしと美味いと思う。牡蠣は大ぶりのものが5個入っていてニラ・ネギ・玉ネギなどが入っている。牡蠣は貝柱がしっかりと硬い良いものを使っていて美味い。みそ味とニラが抜群にあっているそこにこの牡蠣で本当に全てが調和している感じ。キクラゲも切ったものではなく1個そのまま2個入っている。

みそカキラーメン1250円。ラーメン1杯の値段としては少し高めの値段だが牡蠣がこれだけ入っていてこの味なら全然問題ない。今度は普通のカキラーメン(塩味らしい)を食べたいと思っている。ご馳走様でした。

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