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寿し処 おかめ 立ち喰い寿司 (築地場外)

今月は18キップを使い立ち食い寿司の食べ歩きをしていたのだが18キップを使い切ってしまって(予定通りなので問題ない)今回は高速バスにて渋谷に行き地下鉄に乗り換え築地というコースを予定・・・バス渋滞で結構遅れて到着。40分程度遅れて到着。

築地には3軒立ち食い寿司があり今回はその2件をはしごする予定。今回行かなかった店チェーン店で同じチェーン店のものを大船で食べた事があり今回は外した。

まず行った店はココ

20150323dx_012 東京メトロ築地駅から行くと築地場外の入り口の場所にある「おかめ」という立ち食い寿司。店はかかり狭く5人立つのが限界ぐらいかな?私の知る立ち食い寿司の店では一番狭い店。店は準備・片付け・握り・会計などなど全て一人でこなしている。手際は良いがさすがに全て一人だと時間はかかってしまう感じ。10時開店で10時10分ごろに行ったのだがすでに満員+3人ほど並んでいる状態。立ち食いなので回転は速いと思われるので待つことにする。それほど待たずにカウンター前に立つことができる。お茶はカウンター量端にポットが置かれていてそれを目の前に置かれている湯飲みに自分で入れる。おしぼりは使い捨てのものが置かれている。割り箸も用意されている。店内に写真で貼られているおまかせ鮨を注文。5分ぐらいでこうなる

20150323dx_007 まぐろは大トロと中トロでなけれは単品で合計した時の金額に追いつかないセット価格なのだが・・・ブリの横の大トロは良いとして海老の横の鮪は・・・これで中トロ?という感じかな。これを食べた時点ではトロと赤身だと思っていた。ブリと大トロはそれぞれ脂がのっていて美味しかったです。追加で今日のおすすめの金目鯛とこの店で一番気になっていたウニを注文

20150323dx_011 金目鯛、脂が乗っていて美味い。ウニは塩がかかっている。この店は寿司を出すときにネタに煮きり醤油を漬けて出している店で醤油はカウンターに置かれていない。ウニ・・・シャリが甘すぎる気がする。ウニそのものは美味しいと思います。全体的に良いネタ使っているがシャリが甘く邪魔をしている感じがする。シャリそのものは美味しいんだけど・・・世間もこうゆうシャリが美味しいと思っているのも事実・・・このシャリには醤油の方が合うと思う。

おまかせ鮨1000円。金目鯛250円。ウニ300円で合計1550円。良い意味でも悪い意味でも築地だからこうゆう店が成り立つんだろうなと思う。

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