魚介類食べるの大好き

昨日、都内にいる。まず行ったのが御茶ノ水駅から５～６分ぐらい歩いたところにあるこの店

　江戸三鮨のうち発祥の店が唯一残っている店。創業が元禄１５年（１７０２年）というから赤穂浪士の討ち入り（忠臣蔵）があった年で今から３００年以上前の事。

この店はほとんどがテイクアウトだが店でも食べる事ができてランチメニューもあるとの事。ランチメニューは穴子丼や穴子とまぐろの２色丼に２ヶの笹巻けぬきすしが付いて小鉢・お吸い物などが付くというもの。丼はその日によって穴子丼だったり２色丼だったりしている感じ。これが１０５０円なので確かにお得なランチだと思うが私の目的は笹巻けぬきすしの為こちらは眼中にない。

店内でのお召し上がりは３ヶ・５ヶ・７ヶとなっている。お召しあがり７ヶお吸い物付きを注文。席に着くとすぐに小さめの湯飲みに冷たいほうじ茶とおしぼりが出てくる。それから待つこと７～８分出てきたのがこれ

　笹を剥くと

　干瓢巻き２ヶ・たまご焼き・おぼろ・光物（こはだ）・海老・白身（カンパチ）の７ヶ。光物と白身は季節などによって違うとの事。白身のカンパチは店員に聞く。これだけ〆られた白身の魚の種類をきき分ける舌はもっていないので・・・。思ったより酢が薄い感じがしたもしかしたら時間を置いて食べればもっと酢が効いてくるのかもしれない。お吸い物は具沢山だが上品でありながらしっかり味があるという感じで多分化学調味料を使っていないものだと思う。途中でよかったらこれも食べてみてくださいとこれ

　が出てくる。ランチの小鉢で使っているものなのかな？天ぷらです。醤油をかけていただきました。あとお鮨を盛り付けてある皿も笹の模様で

　店の玄関前にも笹の葉がありこだわっているなという感じはする。

お召しあがり７ヶお吸い物付き１８０４円（税込み）多分良い素材のものを手間をかけてつくっていると思われるのでこれくらいの価格になってしまうのかもしっれないがこの大きさで７ヶこの値段は普段食べるには高めだと思う。なにか特別な事とか御使い物には良いかもしれない。