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神田笹鮨 (東京・神田駅周辺)

昨日の昼ごろ神田界隈にいる。神田駅に降りたのは多分初めて。結構狭い地域に飲食店が沢山ある感じ。大都市のように高いビルはあまりなく飲食店も地下か1階~2階ぐらいのところに入っている感じ。ランチはかなり充実している感じで600円ぐらいから良さそうなものがある。そっちもかなり魅力的だったが今回は行く店を初めから決めていて・・・行った店がここ

20140822_005 笹鮨。店に入ったのが11時30分少し過ぎ。この笹鮨は店主がこだわりをもってやっている店でその辺はお店のホームページで見てください。私などが2・3行で書ける内容ではないので・・・メニューはこんな感じ

20140822_006 でこの他は飲み物がビールと日本酒。あとお好みの寿司で他のものはありません。一品料理(つまみ)はありません。お酒類を注文すると付き出しは出るようですが・・・

店に入りカウンター席に座るとこれが出てくる

20140822_004 お茶は深蒸し茶だと思う。寿司には基本的には煎茶が合うと思うのだがココの寿司にはこのタイプのお茶が良いかもしれない。ただ湯のみの色は白が良い特に暑い季節には白かなと思う。

並すしを注文。7~8分ぐらいでこれが出てくる

20140822_003 赤身2貫。白身・イカ・煮イカ・光物・玉子・干瓢巻き。赤身は漬けでしっかりと味が付いている。白身は鱸の昆布〆かな?身が厚く美味しい。イカは隠し包丁が入っていたがいらないぐらい柔らかいものだった。煮イカは詰めがたっぷりぬられていて歯ごたえが絶妙で美味しい。光物、酢でしっかりと〆られていてココまで〆られている光物多分食べるの初めてで・・・ネタは何だったんだろう?多分鯵かな。玉子は薄いがこれが甘くて美味い。握りは硬めでしっかり握っている。シャリは酸味・甘味とも薄い味付けでネタの味を生かしている感じ。

並すし1500円。美味しかったです。私はこの寿司好きです。今まですし屋のランチでは渋谷の寿司博が一番好きでしたがココも同じくらい好きですね。又いずれ行く事になりそうです。まだ世の中にはこうゆう店他にもあるんだろうな。あと何件見つけられるか分からないが今後も色々な店に行ってみたいと思う私がいる。

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