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麺屋 ひょっとこ (有楽町)

8日17時ごろなぜか有楽町の交通会館地下1階にいる。本来の予定では西川口にいる予定だったが・・・環境・思いつきで動いた結果・東銀座でやることがなくなる。

と、いう事でその辺で何か食べて帰ろうと思いその辺の店見ながら有楽町方向に歩く。で、思い出したのが「麺屋ひょっとこ」何回か行こうと思っていて時間的の全然だめだったり行列が長くてあきらめてしまったことがあった店。この状態なら行列ができていても待てるし・・・行ってみるとカウンターに座っているのは1名。早速券売機にて和風柚子ラーメンを購入、カウンターに座る。この店は交通会館の中にある店でオープンカウンターで会館の中の通路と店を仕切る壁や戸はない。

食券を店員に出してから5分以内で出てきたのがこれ

20140408_010見ての通り澄んだスープ。私のしわった席からズンドウに入ったスープがよく見えてのだが本当に澄んだ琥珀色のスープというのはこのスープの事を言うんだなと思える色だった。

柚子の香りと三つ葉が絶妙な味で・・この手の味にはこの手のチャーシューは合わないのかなと見た目は思ったが・・・チャーシュー脂がドロドロしている感じではなく締まった感じで脂がないわけではなく美味しい。玉子はあまり色は付いていないがしっかりと味が付けれれていて美味い。麺は最初口の中に入れた時少し柔らかく茹ですぎかなと思ったが食べていくとちょうど良く美味い。

和風柚子ラーメン。730円これ美味いわ。何回でも食べたいラーメンです。なかなかこの場所だと難しいかも知れないが・・・今年はミス・サイゴンが帝劇であるのでそのときに何回か寄れるかな・・・。

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