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鰻ま屋 うな丼 (清水区)

もう2日も前になるがドリームプラザの中にある鰻屋?で鰻丼を食べる。形としてはフードコートという事になると思う。他の店はその店専用の席があるが「鰻ま屋」(まんまや)だけにないかたちになっている。

今回食べたのがこれ

20130709_014

20130709_007三河の地焼きというらしい。まぁ蒸した鰻も美味しいがこちらも美味しい。私が育った地域(静岡市)ではほとんど蒸す方の鰻が多く焼くのみの鰻があるのを知ったのは多分二十歳を過ぎてからだったと思う。

このうな丼、鰻は美味しいです。ある程度焼いたものをストックしてあり注文が入ってから仕上げで備長炭で焼いている感じ。ただご飯が・・・基本的には固めのご飯なのだがところどころ極端に軟らかいところが・・・これは何なんだろう?うーん不思議だ。鰻が美味いから良いけど・・・。お椀はマツタケの香り(マツタケオール)のお吸い物。漬物の奈良漬けが美味しい。

このうな丼の値段なんと1000円。この鰻の値段が高いさなかこの値段でやるのは大変だと思う。店の売り文句は静岡・愛知産のうなぎにこだわっているとの事。値段はこの時(火曜日の夕方6時30分すぎは)1000円だったが時間や曜日によって違うかもしれません。

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うなぎ」カテゴリの記事

コメント

はじめまして。
おいしそうな鰻ですね〜。
高くてずいぶん食べていないけど、1,000円は良心的。
関西は背開きで蒸さずに焼くんですよね。
暑い時にはこれですね。

投稿: さがるまーた | 2013年7月11日 (木曜日) 23時57分

さがるまーた様
コメントありがとうございます。
関西の鰻は腹開きに蒸さないという蒲焼だと思います。
背開きに蒸さないというのは愛知県の一部のものかなと思います。他の地方でもあるかも知れませんが・・・。
何にしてもうなぎ、暑い時にはいいですね。
寒い時も食べてるけど

投稿: ビンサト | 2013年7月12日 (金曜日) 00時48分

失礼しました。
関西は腹開きで蒸さないんでしたね。
今日はスーパーに行ったけど、
やっぱり鰻は高くて買えませんでした(笑)

代わりと言ってはなんですが、
レバニラ炒めにします。
(びんぼーバレバレ)

投稿: さがるまーた | 2013年7月12日 (金曜日) 17時35分

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