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牡蠣ととろろ昆布

私は牡蠣が好きだ。という事で牡蠣を色々な食べ方で食べる。といってもあまり手をかけない。昨日食べたのがこれ

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20101217_001 牡蠣は加工用の牡蠣を使用。まずは牡蠣をフライパンで温め火を通す。かつお節、味の素、だしの素、その他、家に置いてある科学調味料をお椀中に入れる。それにとろろ昆布と醤油、日本酒、お湯を入れ、味を調整していく、そこに牡蠣を入れ、とろろ昆布と絡めて汁と一緒に食べる。途中、日本酒、とろろ昆布、醤油、お湯を足しながら食べすすめる。日本酒にぴったり合います。

これと日本酒とマグロの刺身を食べながらオペラ座の怪人を観ていたら日本酒がすすんでしまい1升までは行かないと思うが7・8合は飲んでしまった感じ。(複数の日本酒を飲んでいて、どの瓶にどれだけ残りがあったか分かっていない為、正確な量が分からない)これじゃ、また太るなと思う自分がいる。

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