魚介類食べるの大好き

久し振りに５００円ランチに出かけた。家を出たときは何処で何食べようか決めてなかったのだが結果的に「曙」に入る。

１３時すぎだったが結構混んでいる。カウンター席に座り迷わず「日替わりランチ」と注文。今日のランチは鮭のバター焼きとのこと。５分ぐらい待つとランチが出てくる。この店日替わりランチが出てくるのは早い

鮭の色が白に近い多分川で取ったものと思われる。それにこんにゃくの煮物・味噌汁・ごはん。

もう２０年ぐらい前に、学生時代アルバイトで弁当工場でコンビニなどの弁当を作った事がある。その時海外（名前も知らない国）原産の切り身になった鮭（一箱５００切れ、冷凍）になっていた鮭を紅鮭弁当にするとかいっていて色が全然白くて商品にならず着色したらどうだと工場の幹部たちが話していたのを思い出す。

これだけ白い鮭というのはほとんど産卵の為、川にも戻ってきた鮭で人口ふ化の為やいくら目的で採られる事が多く、身の方は白くて人気がないため安く取引されているはず。なのでこの５００円は適正価格でこれは安いという感覚ではない。ただ味の方はバター・しお・コショウを使っていてそれなりに美味しい。