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ラーメン 向田 ゴマ味噌ラーメン

今日は仕事が休み。床屋に出かける。床屋を出たのが13時過ぎ

床屋近くのラーメン屋「向田」に行く。この店は気にはなっていたが入事はなかった。20090607_005

看板は餃子向田になっている。暖簾はラーメンと書いたよくある赤地に白の暖簾。

中に入ってみる。カウンター5席ぐらいにテーブル席と座敷がある。中華屋さんぽいのかなと思っていたがメニューを見るとラーメン類と餃子にご飯もの少し。ラーメン屋のメニューだ。

目に付いたゴマ味噌ラーメンと小ライスに小餃子を頼む。20090607_003 頼んだ後店の中を見ると当店のラーメン・餃子などは一切化学調味料を使っておりませんとの張り紙があり。

そういう店ではしょうゆラーメンか塩ラーメンがあれば塩ラーメンを頼むのだが頼んでつくり始めているのでそのままにした。

そういえば豆乳ラーメン以来、味噌ラーメンが続いている。麺は自家製で平うち麺の細めんスープによく絡むようになっている。旨い。味はゴマ味噌ラーメンとしてはあっさりしているがしっかりとこくがある。化学調味料を使わないでこの味を出すのは凄い、又か科学調味料を使わないからこの味が出ているとも言えるのかもしれない。同じ区には地元で有名なゴマ味噌ラーメンを出す店があるがこちらの方は珍しいほど化学調味料を使っている(しばらく5年以上行っていないので最近の事は知らないが・・・この店が本当に混んでいるから不思議)このラーメンはスープ全部飲み干せます。あらためてゴマと味噌は合うということを感じさせてくれるラーメン

続いて出てきたのが餃子20090607_004 これが又独特の味。皮はもちもち(中国で食べた水餃子の皮に似ている)中の餡はなんだろう坦々メンに入っているようなひき肉の味と何かがあるんです。表現が出来ないが初めての味であった事は間違いない。こだわってつくっているのは十分わかる。

ゴマ味噌ラーメン 650円・小ライス 100円 ・小餃子 200円 計950円 

納得して買い物に出かける。

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